做泡菜不放冰糖可以吗?四川泡菜的做法详细介绍

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做泡菜不放冰糖可以吗?四川泡菜的做法详细介绍


1、自己在家也有做泡菜,是用冰糖,这样泡出来的泡菜是脆的.四川泡菜的做法详细介绍 菜系及功效:川菜口味:酸辣味 工艺:其他四川泡菜的制作材料: 主料:圆白菜500克,白萝卜1000克,辣椒(红,尖)75克调料:醋30克,姜40克,盐30克,白砂糖15克教您四川泡菜怎么做,如何做四川泡菜才好吃1. 卷心菜叶分别洗净,用干布将水完全吸干,再撕成小片;萝卜洗净,去皮,切成薄片;辣椒洗净,去蒂,切段;姜洗净,去皮,切片。

2、2. 将卷心菜、白萝卜、醋、姜、辣椒、糖、盐放入干净、没有油腻的瓦罐中,盖好盖子,浸泡2天2夜,即可食用。

3、四川泡菜的制作要诀: 1. 泡菜用的罐子可用普通玻璃罐代替,但必须非常干净,所有材料都不能沾到油,否则会产生馊味。

4、2. 泡菜汁不必倒掉,如果菜吃完了,只要继续加入卷心菜和白萝卜即可。

5、天热时,泡菜可放入冰箱保存。

6、3. 泡菜所用的调味料,可依各人口味增减。

7、小帖士-食物相克:白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。

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