莼菜怎样使用肥料种植技术 莼菜如何种植

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1、慈姑，也叫茨菰、茨菇、乌芋、白地果，元旦、春节期间是它上市的时候。

2、营养上，慈姑钾含量特别丰富，特别适合高血压人群食用。

3、主要产于西湖的莼菜，又名马蹄草，水莲叶，很早以前就是我国的一种珍贵水生食品。

4、相传清乾隆巡视江南，每到杭州都必须以莼菜进餐。

5、而把莼菜与松江鲈鱼并提的“莼羹鲈脍”之说，则在《晋书》中已出现。

6、还有一个“莼菜之思”的故事；传说晋朝的张翰当一般指菰，禾本科、菰属多年生浅水草本，具匍匐根状茎。

7、秆高大直立，高1-2米。

8、叶舌膜质，长约1.5厘米，顶端尖；叶片扁平宽大，长50-90厘米，宽15-30毫米。

9、原产及，是一种较为常见的水生蔬菜。

10、3、莲藕。

11、时在洛阳做官，因见秋风起，思家乡的美味“莼羹鲈脍”，便毅然弃官归乡，从此引出了“莼鲈之思”这个表达思乡之情的成语。

12、杭州西湖的渔民种植莼菜已有很长的历史。

13、据明代《西湖游览志》记载，西湖第三大桥（即苏堤望山桥）栽种莼菜。

14、在当地，全年除大伏天和结冰期外，均可种植莼菜。

15、一般要选择水深一米左右，水质肥沃，排灌方便的池塘或内湖栽种。

16、由于莼菜种子发芽率低，一般采用茎蔓进行扦插繁植。

17、挖取泥中越冬的地下茎或生长时期地上部分进行扦插。

18、种植方法有斜插和平插两种，种前都要把水放浅。

19、从每年五月初到十月底，是莼菜的采摘期，尤其是五月中旬到七月中旬的莼菜，茎叶肥壮，鲜嫩，蛋白质多，质量。

20、采摘下来的莼菜，经过 加工，可以长期保存。

21、用新鲜莼菜可以制作“西湖莼菜汤”，“莼菜黄鱼羹”和“虾仁拌莼菜”，“莲篷豆腐”等2.鱼丝内加入精盐、鸡蛋清、黄酒、味精，捏上劲，用湿淀粉拌匀上浆；杭州名菜。

22、烹制莼菜也很讲究。

23、以西湖莼菜汤为例，先将鲜莼菜放入煮沸的水中一氽，迅速捞出，放入汤碗中，然后把鸡肉，火腿原汤和盐一起放在锅内烧开，加入味精，浇在菜上，再撒上鸡丝，火腿丝，淋上熟鸡油，汤中莼菜翠绿，鸡白腿红，色彩鲜艳，味道清香。

24、莼菜不仅味道清香，营养也很丰富。

25、它的嫩茎，嫩芽，卷叶周围都有白色透明的胶状物，含有较高的胶质和其他成分。

26、据测定，每100克鲜莼菜含蛋白质900毫克，糖分230毫克以及较多的维生素C和少量铁质。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。